Europaweite Videoüberwachung an Schlachthöfen und Dokumentation

Es geht um die Wurst
Gespräch mit Adrian Peter, SWR-Journalist und Autor des Buches "Die Fleisch-Mafia"
Ein Fleischskandal - schon wieder. Nach den letzten Enthüllungen über falsch deklariertes Pferdefleisch in Fertig-Lasagnen ist nun erneut ein Betrieb ins Visier geraten. Wieder wurde gemanscht, geschummelt, verschleiert. „Die kriminelle Energie in der Branche ist sehr hoch,“ betonte Adrian Peter im WDR 5 Morgenecho. Grund seien Papierformkontrollen, wobei Kontrolleure zumeist keine eigenen Erkenntnisse über die verarbeiteten Materialien hätten.
Auch würden Kontrolleure dazu aufgefordert, Unregelmäßigkeiten zu übersehen, denn die zuständigen Kommunen verdienten ja Gewerbesteuer an den Betrieben. Insofern sei es wichtig, die Kontrolleure unabhängig zu machen. „Wenn das Entdeckungsrisiko gering bleibt“, erklärte Peter, „dann ist auch die zu erwartende Strafe egal.“

http://www.wdr5.de/sendungen/morgenecho/s/d/12.04.2013-06.05/b/neuer-fleischskandal.html